Не знаю, как вы, а я обожаю придумать на кухне что-нибудь эдакое из вполне обычных продуктов. Этот рецепт когда-то был навеян удачным походом в ресторан, со временем претерпел легкие изменения – в сторону здорового питания 🙂
НА 4 БЛИНЧИКА НУЖНО:
200 г тертого сыра
2 ст.л. (с приличной горкой) овсяных отрубей
ДЛЯ НАЧИНКИ:
4 яйца
100 г слабосоленой красной рыбы
немного легкого майонеза или соевого соуса для салатов
кайенский перец
На дно хорошо разогретой сковороды поместить бумагу для выпечки, на нее в форме круга выложить тертый сыр, затем сверху равномерно посыпать отрубями. Выпекать на среднем огне – сыр постепенно растопится и блинчик подрумянится. Снять со сковороды, и пока блинчик еще горячий, придать ему форму трубочки. Из этого количества сыра и отрубей должно получиться 4 такие трубочки.
Яйца сварить вкрутую, нарезать дольками. Выложить в блинчики слоями: яйца, майонез, соевый или другой любимый соус (на этом этапе можно сверху посолить и поперчить по вкусу), затем ломтики красной рыбы.
Посыпать сверху зеленью и подавать.
Вкусного всем уикенда!
Евгения Горски
12 апреля 2019