: Апрель 2019

Секретное место: ресторан Tulivee

Путешествие на Северо-Восток можно предпринять не только по достопримечательностям историческим, но и поискать нечто интересное в плане кулинарном. Гастрономическое путешествие началось еще на полпути между Нарвой и Таллинном. В деревне Лиймала волости Люганузе есть ресторан Tulivee. Чтобы до…

Read more »

Питер. У Медного всадника вкусно как в Грузии, но ближе :)

Когда отрезаешь первый кусочек вполне себе аутентичного хачапури, а рядом в запотевшей рюмке стоит настоящая 65-градусная чача, и если при этом не смотреть за окно – полное ощущение, что в Грузии… Это все – про грузинский ресторан Tefsi…

Read more »

Рецепт. Хрустящий сырный блинчик с лососем :)

Не знаю, как вы, а я обожаю придумать на кухне что-нибудь эдакое из вполне обычных продуктов. Этот рецепт когда-то был навеян удачным походом в ресторан, со временем претерпел легкие изменения – в сторону здорового питания 🙂 НА 4…

Read more »

Питер. Бертгольд-центр: Пустота, Made in cosmos, Очече и т.д. :)

Арт-пространство «Бертгольд-центр», не так давно открывшееся рядом с метро «Сенная», называют конкурентом «Этажей» и «Голицын Лофта». В отличие от последних «Бертгольд-центр» радует просто-таки свежайшим безупречным ремонтом. И там, где отремонтировано – уже модно-стильно не в питерско-молодежном, а в…

Read more »

Вкусно. По-скандинавски. В центре. Недорого.

Да, так бывает, оказывается 🙂 На этот ресторан мы набрели почти случайно. Привыкли, что в доме напротив главного здания Таллиннского университета был «Пушкин». Но вот уже с осени здесь новый ресторан – Thamm, который раньше работал на той…

Read more »

Звездный тур Bocuse d’Or Estonia: Кто представит Эстонию в Эстонии и кто будет болеть на трибунах?

Помню, когда брала интервью у Aasta kokk 2018 Владислава Боровика, который до этого побывал Bocuse d’Or в качестве помощника Дмитрия Рооза, занявшего в 2017 году в мировом финале почетное 14 место, спросила – все это такая тренировка перед…

Read more »

Оторвёмся по-питерски?

Вариантов отрыва миллион. Огромный город никогда не спит. Разве что по будням градус тусовочности слегка снижается, но это не значит, что некуда пойти. Питер может удивить своими отелями. Их там полно. Многие встроены в бывшие коммуналки. А дизайнерские…

Read more »

Питер. «Полтава». Путешествие во времени.

Новенькая, почти готовая «Полтава» – точная копия петровского флагманского корабля, с одной стороны, восхищает, с другой вгоняет в тоску, потому что окунает в РЕАЛЬНУЮ историю. И как матросы здесь выживали, да и просто передвигали ноги и ставили паруса…

Read more »

Новый ресторан: Салат каламаяского мужика, или Кому «бутерброд с салями»… на десерт?!

Классический бутерброд, обернувшийся… десертом, и масса других симпатичных штучек, о которых всякий раз и неизменно с восхищением хотелось спросить «что это?» – такой была презентация нового таллиннского ресторана Kalamaja Gastro. Открывая ресторан, один из лучших таллиннских молодых шеф-поваров…

Read more »

Новая звезда Толстой Маргариты: завтра башня станет гаванью уникального средневекового когга

Долгожданное событие: прекрасно сохранившийся остов 20-метрового корабля – ровесника крепостной башни с помощью подъемного крана будет установлен во внутренний двор Толстой Маргариты, в будущий зал коггов – средневековых парусных судов. Этот экспонат станет одной из звезд новой экспозиции,…

Read more »