Home » РЕЦЕПТ

Рецепт. Олдскульный венок с вишней – своими руками, как с картинки :)

То, что новыми необычными рецептами кишат и журналы, и интернет, меня, с одной стороны, радует, с другой… бесит – потому что зачастую по ним не получается то, что обещано. В мое детство поварских книг было мало, зато все…

Read more »

Рецепт. Хрустящий сырный блинчик с лососем :)

Не знаю, как вы, а я обожаю придумать на кухне что-нибудь эдакое из вполне обычных продуктов. Этот рецепт когда-то был навеян удачным походом в ресторан, со временем претерпел легкие изменения – в сторону здорового питания 🙂 НА 4…

Read more »

Рецепт. Весенний веселый салат с авокадо

Солнышко пригревает все активнее, и уже как бы и весна, но до настоящих, «непластиковых» свежих овощей еще далеко, а вот авокадо в магазинах стали попадаться очень даже спелые 🙂 Поэтому я вспомнила свой любимый салат с авокадо – простой,…

Read more »

Тест. Кому супчик от шеф-повара, из коробки?

Вряд ли ошибусь, если скажу, что супы – далеко не самый любимый процесс любой хозяйки. И, конечно, хотелось бы, чтобы на твоей кухне материализовался суп как от шефа в хорошем ресторане – сам собой 🙂 практически. Ну правда,…

Read more »

Рецепт. Кулинарный квест: волшебный наполеон от топ-шефа

Конечно, хрустящий, при этом с приличным количеством крема, который волшебным образом держит форму, и очень сочный – как ни странно это звучит в случае наполеона 🙂 Торт наполеон я обожаю с детства. С тех, собственно, пор, как на…

Read more »

Рецепт. Вкус Индии – курица тикка масала

Абсолютно аутентичный (как нынче модно выражаться 🙂 ) вкус. Если делать все точно по рецепту – получается идеально сбалансированное блюдо, точно такое же вам принесут в самом лучшем индийском ресторане 🙂 Как-то так получилось, что когда я оказалась…

Read more »

Рецепт. Курица шкмерули в чесночном соусе по-грузински

Вкус и аромат чеснока и ярких грузинских специй в шкмерули такой, что будет еще и на следующий день витать по всему дому, пробуждая аппетит 🙂 Готовить шкмерули быстро и просто – все как я люблю 🙂 С грузинской…

Read more »

Рецепт. Фондан для любимого за 10 минут? Пара пустяков!!! :)

Восхитительный теплый шоколадный пирог, внутри – жидкий шоколад… Этот десерт отваживается предложить далеко не каждый модный ресторан. Но поскольку по работе мне везет общаться с лучшими шеф-поварами, они время от времени делятся своими секретами. Вот, например, рецептом фондана….

Read more »

Рецепт: I Found My Peace… с кальвадосом :)

Не знаю, как вы, а я, сталкиваясь с кулинарным или алкогольным шедевром от профессионала, автоматически прикидываю: как это сделано? И всегда здорово, если не нужно угадывать, а можно просто по рецепту воспроизвести дома творение мастера. Например, коктейль на…

Read more »

Рецепт. Чихиртма: необычный куриный суп с легкой экзотикой

Когда попробовали его в первый раз в ресторане в тбилисском районе Ваке, не поняли, что это за вкусное чудо, и тут же попросились на кухню, дабы разузнать, удастся ли повторить это дома 🙂 В этот – вполне себе…

Read more »