: Saku Suurhall

Европейский тур Олимпиады поваров Bocuse d’Or Europe 2020 в Таллинне: Эстония едет на мировой финал в Лион и как это было изнутри :)

Нельзя сказать, что журналисты видели совсем уж все, за кулисами нас не было 🙂 Но почти все. Это была феерическая атмосфера грандиозного праздника. Лучшие повара Эстонии и Европы на расстоянии…

Больше »

Секреты высокой кухни: скоро-скоро на «Золотом Бокюзе» в Saku Suurhall и уже сейчас… на нашей кухне

Вообще, в грандиозном прорыве отечественной кухни нам с вами везет не только опосредованно – благодаря тому, что в целом развиваются и повышают уровень все рестораны Эстонии, но и прямо. Так,…

Больше »

Дмитрий Демьянов о том, как «Бокюз» до роста ВВП доведет

В наше время трудно переоценить дар чувствовать тренд: что будет важно и актуально завтра и послезавтра. Вот, например, когда легендарный ресторатор Дмитрий Демьянов 15 лет назад заговорил об участии шефов…

Больше »