В этом году в практически наступившем сезоне зимних праздников 🙂 в коллекциях мясных производителей отмечается такое возвращение к классике-классике, с натуральными вкусами и знакомыми с детства формами. Усовершенствованными 🙂 Причем так, что из них можно быстро и просто устроить дома настоящий гурмэ-праздник.

Так, на днях по традиции бренд Maks & Moorits одного из крупнейших производителей мяса Эстонии Atria Eesti AS представил журналистам новую зимнюю коллекцию мясных продуктов из свинины и курицы. А шеф-повар ресторана VÕIVÕI Tuli Resto Baar Владислав Дьячук наглядно продемонстрировал, как можно подавать это гурмэ.

Вот, например, кровяная колбаса в новой коллекции в очень практичном формате: с копченым беконом, нарезанная в меру тонкими ломтиками-медальонами. Очень удобно: лишь слегка обжарить-разогреть на сковороде – и вуаля! Если хочется съесть, но чуть-чуть – можно даже пару ломтиков. Например, на бутерброд. Или как предложил Владислав Дьячук: положить на ломтик картофеля и добавить немного инжирного бальзамико – и получается очень гурмэ. К слову, хороши и кровяные мини-колбаски с карамелизированным луком из новой коллекции.

Есть еще одна новинка – немецкие колбаски для запекания: белые, в них не добавлено никаких красителей, основательные колбаски для тех, кто любит старую школу. У них такой очень натуральный мясной вкус и структура ближе к паштету, их тоже можно порезать ломтиками и сделать с ними классную закуску – на ломтике сепика, с икрой из баклажана и кимчи. Или же выбрать колбаски для запекания с содержанием 92 процентов мяса с более рубленной структурой.

Мясо для запекания с песто из черемши уже порезано ломтиками, так что нужно лишь выложить и можно сразу готовить. Куриные бедрышки в соусе дзадзики очень практично упакованы в пакет – так что просто положил в духовку и вынул. Как и еще одно классическое блюдо свиное жаркое с кожей – для тех, кто любит классику.

Вкусных всем нам и беззаботных зимних вечеров!

Евгения Горски

Фото: Эвелин Палу

13 октября 2025