Новый стильный ресторан, где царит минимализм, много воздуха и света, – свой первый ресторан открыли на днях Марк Кеэрд и Кристина Денисова. 

Для Lumen они создали новое свежее меню, в котором сочетаются сезонные продукты, креатив и кулинарное искусство. Вполне международное, но с легким влиянием славянской и французской кухни. Марк Кеэрд работал в нескольких известных ресторанах, три года подряд получал рекомендацию гида «Мишлен», и в этом году удостоился и личной награды – титула лучшего молодого повара Эстонии по версии «Мишлен». Кристину Денисову многие помнят по известному телевизионному проекту. 

Марк отмечает, что давно хотел открыть свой ресторан. И подчеркивает, что ему нравится минимализм, простота и чистые вкусы. Его кухня основана на классических техниках, при этом креативна и сочетают яркие вкусы с эффектными контрастными текстурами. 

В дегустанционном ужине на открытии каждое блюдо было ярким по вкусу. «Громким по вкусу», – поправляет Марк Кеэрд. И невозможно не отметить идеальный баланс всех этих ярких-громких вкусов и, конечно, подачу. Поддерживали атмосферу чудные внимательные официанты. Так что новый ресторан обещает стать местом, куда хочется вернуться 🙂

Евгения Горски 

17 октября 2025