Что будет на рождественском столе в этом году? Это выяснилось на днях в ресторане MOON, где известный гастрономический бренд Maks & Moorits производителя ATRIA Eesti представил свою новую рождественскую коллекцию.

В ней есть и классика, без которой сложно представить Рождество в Эстонии, и более смелые сочетания вкусов. Среди новинок – французское жаркое, кровяная колбаса с кусочками копченого мяса, запеченные колбаски с копченой солью, жаркое с медом и чесноком, вырезка в сливовом маринаде, запеченный бекон с копченой паприкой, стейки в кукурузной панировке, пикантные колбаски, куриная грудка в соусе шрирача-майонез, запеченный цыпленок баффоло и классический кровяной колобок.

Специально для презентации коллекции шеф-повар ресторана MOON Роман Защеринский создал меню, в котором рождественские вкусы сочетаются с современной ресторанной кухней. Пожалуй, в этом и есть главный тренд праздничного стола: традиционные вкусы обретают новое звучание. И, судя по новой рождественской коллекции, в этом году к привычным рождественским блюдам вполне можно добавить множество неожиданных акцентов.

«Рождество – это время, когда еда играет особенно важную роль: она объединяет людей за одним столом и это создает общие воспоминания. Поэтому продумывая и представляя коллекцию этого года, мы хотели предложить гостям нечто большее, чем просто презентацию продуктов – мы хотели создать целую палитру рождественских вкусов», – сказала руководитель отдела маркетинга Maks & Moorits Марие Оямаа.

Словом, эта коллекция создана для того, чтобы облегчить нам жизнь в течение всего приближающегося длинного сезона рождественских праздников: можно быстро готовить знакомые и любимые блюда или же опробовать новую идею. И еще: можно просто открыть упаковку и включить духовку, или же немного «доработать». Например, в меню Романа Защеринского был крем-суп вишисуаз, дополненный ломтиками хрустящего гриль-мяса с солью и перцем. А одной из чудных закусок стал ломтик кровяного колобка на картофельном дранике. 

6 октября 2026 

Евгения Горски

Фото: Агнес Андерссон